DE10217401A1 - A contra-flow brandy still assembly comprises upright rectification column incorporating a helical sheet metal profile within a cylinder to form an ascending passage - Google Patents

A contra-flow brandy still assembly comprises upright rectification column incorporating a helical sheet metal profile within a cylinder to form an ascending passage

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    • C12H6/00Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages
    • C12H6/02Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages by distillation

Abstract

A contra-flow brandy still assembly (1) and a rectification unit (2) which are linked by a sheet metal helix (7) winding round an axis (8') within a tube (8, 9) to form an ascending helical passage (10). The sheet metal helix is fabricated from a material which has good thermal conduction characteristics. The passage (10) is chosen in accordance with the width and pitch of the sheet metal (7). The helical sheet metal is slightly warmer than the draining fluid and is heated by rising vapor.

Description

Die Erfindung betrifft eine Gegenstrom-Destillierapparatur nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1, insbesondere zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke, wie Branntwein, mit einer Brennvorrichtung und einer Rektifiziervorrichtung. The invention relates to a countercurrent distillation apparatus according to the preamble of Claim 1, in particular for the production of high-proof alcoholic beverages, like brandy, with a burning device and a rectifying device.

Eine derartige Destillierapparatur ist beispielsweise aus der DE 198 43 503 A1 bekannt. Bei der bekannten Destillierapparatur besteht die Rektifiziervorrichtung aus mehreren übereinander angeordneten sogenannten Glocken- oder Kochböden, auf denen sich bereits kondensierter Dampf als Flüssigkeit sammelt. Übersteigt die Flüssigkeit einen vorbestimmten Pegel, gelangt sie mittels eines Überlaufrohrs auf den darunter liegenden Glockenboden. Such a distillation apparatus is for example from DE 198 43 503 A1 known. In the known distillation apparatus, the rectification device consists of several stacked so-called bell or cooking floors which already condensed vapor collects as a liquid. Exceeds that Liquid a predetermined level, it reaches the by means of an overflow pipe underlying bell bottom.

Die Glockenböden weisen in ihrem Zentrum einen offenen, aufwärts gerichteten Stutzen auf. Der Stutzen ist mit einer runden, mehr oder weniger hochgewölbten Glocke so überstülpt, daß zwischen dem oberen Teil des Stutzens und der Glocke ein Zwischenraum vorhanden ist. Der Rand der Glocke reicht bis nahezu auf den Glockenboden, berührt diesen jedoch nicht. Durch den Stutzen hochsteigender Dampf wird somit in der Glocke umgelenkt und durch den zwischen dem Rand der Glocke und dem Glockenboden ausgebildeten Spalt aus der Glocke herausgeleitet. The bell bottoms have an open, upward-facing center Neck on. The neck is with a round, more or less arched Bell slipped so that between the upper part of the neck and the bell there is a gap. The edge of the bell extends almost to the Bell bottom, but does not touch it. Rising through the nozzle Steam is thus deflected in the bell and through the between the edge of the Bell and the bell bottom trained gap led out of the bell.

Somit führt der Weg des Dampfes durch die auf dem Glockenboden angesammelte Flüssigkeit. Hierdurch wird die Flüssigkeit wieder erwärmt, wodurch leicht flüchtigere Teile der Flüssigkeit wieder verdampfen, was in eine Verstärkung der Destillation resultiert. Thus the path of the steam leads through the accumulated on the bell bottom Liquid. This heats the liquid again, making it more volatile Parts of the liquid evaporate again, resulting in an intensification of the distillation results.

Es ist bekannt, daß durch eine möglichst innige Berührung zwischen Dampf und Flüssigkeit eine Verbesserung der Destillation erreicht wird. Durch die Berührung von Dampf und Flüssigkeit werden leichter siedende Teile der Flüssigkeit aus der flüssigen Phase verstärkt in die dampfförmige übergehen. Gleichzeitig entzieht die Flüssigkeit dem Dampf Wärme, so daß er teilweise kondensiert. Dabei wird die Flüssigkeit aber gleichzeitig auf Siedetemperatur aufgeheizt und verdampft. It is known that the closest possible contact between steam and Liquid an improvement in distillation is achieved. By touching Vapor and liquid become lighter-boiling parts of the liquid from the the liquid phase increasingly passes into the vaporous state. At the same time, the Liquid heat the vapor so that it partially condenses. The Liquid is heated to boiling temperature and evaporated at the same time.

Wenngleich durch die Kochböden auch eine erhebliche Verbesserung der Destillation erreicht wird, so haben die Kochböden dennoch den Nachteil, daß sie durch ihre Anordnung übereinander sehr viel Höhe benötigen. In der deutschen Patentschrift Nr. 495 530 wird daher eine Rektifiziersäule vorgeschlagen, bei welcher statt einer Anordnung von Glockenböden übereinander schräg nach oben verlaufende, im Zick- Zack angeordnete Rohre vorhanden sind, in denen sogenannte Stoßplatten angeordnet sind, mittels welcher erreicht werden soll, daß nach oben steigender Dampf nach unten fließende Flüssigkeit berührt beziehungsweise durchströmt. Hierzu sind auf dem Boden der Rohre schräg in das Rohr ragende Platten derart angeordnet, daß durch sie eine Sperre für durch die Rohre abwärts laufende Flüssigkeit gebildet wird. Das heißt, durch die Platten wird praktisch eine Wanne gebildet, in der Flüssigkeit stehen bleibt. Even though the cooking floors also improve the Distillation is reached, the cooking floors still have the disadvantage that they by their Arrangement on top of each other need a lot of height. In the German patent No. 495 530 a rectification column is therefore proposed, in which instead of one Arrangement of bell bottoms one above the other, diagonally upwards, in a zig-zag Zack arranged pipes are present, in which so-called butt plates are arranged, by means of which is to be achieved that rising steam liquid flowing down touches or flows through. For this are arranged on the bottom of the tubes sloping into the tube in such a way that it forms a barrier for liquid running down the pipes becomes. This means that the plates practically form a trough in which Liquid remains.

An der oberen Rohrwandung sind ebenfalls Platten angeordnet, welche sich bis nahe an die Oberfläche der in den Wannen stehenden Flüssigkeit erstrecken beziehungsweise in die Flüssigkeit hineinragen. Hierdurch wird erreicht, daß durch die Rohre nach oben strömender Dampf auf die Oberfläche der Flüssigkeit beziehungsweise in die Flüssigkeit hinein geleitet wird. Plates are also arranged on the upper tube wall, which extend up to extend close to the surface of the liquid standing in the tubs or protrude into the liquid. This ensures that Pipes of steam flowing upwards onto the surface of the liquid or is directed into the liquid.

Durch die bekannte Anordnung wird zwar erreicht, daß bei relativ niedriger Gesamthöhe eine wiederholte Berührung beziehungsweise Durchströmung der Flüssigkeit erfolgt, jedoch ist die Anordnung noch nicht optimal. The known arrangement does achieve that at relatively lower Total height of repeated contact or flow through the liquid done, but the arrangement is not yet optimal.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine eingangs genannte Destillierapparatur derart auszubilden, daß sie verbesserte Eigenschaften hat. It is an object of the invention to provide a distillation apparatus as mentioned at the beginning to train that it has improved properties.

Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den Merkmalen des kennzeichnenden Teils des Anspruchs 1. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen. The realization of this object from the features of the characterizing Part of claim 1. Advantageous further developments of the invention result from the subclaims.

Gemäß der Erfindung ist eine Gegenstrom-Destillierapparatur, insbesondere zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke wie Branntwein, mit einer Brennvorrichtung, einer Rektifiziervorrichtung und einer Kühlvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die Rektifiziervorrichtung und/oder die Brennvorrichtung ein sich mit einer Steigung um eine Achse windendes Leitblech aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen aufweist, so daß ein ansteigender Kanal entsteht. According to the invention is a countercurrent distillation apparatus, in particular for Production of high-proof alcoholic beverages like brandy, with a Burning device, a rectifying device and a cooling device, thereby characterized in that the rectifying device and / or the burning device has a guide plate that winds with an incline around an axis, which has laterally inner and outer boundaries, so that a rising channel arises.

Dadurch, daß die Rektifiziervorrichtung ein sich mit einer Steigung um eine Achse windendes Leitblech aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen aufweist, so daß ein ansteigender Kanal entsteht, wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß einerseits über den gesamten Verlauf des Kanals eine Berührung der Flüssigkeit mit dem Dampf erfolgt und andererseits der Dampf über die gesamte Länge des Kanals mit dem Leitblech in Berührung kommt, so daß das Leitblech durch den Dampf aufgeheizt wird. Hierdurch findet über den gesamten Verlauf des Kanals eine Erhitzung des Leitblechs und damit eine Erhitzung der auf dem Leitblech nach unten fließenden Flüssigkeit statt. Da der Dampf ebenso wie die Flüssigkeit am oberen Ende des Kanals kälter ist als am unteren Ende des Kanals erfolgt die Erhitzung des Leitblechs durch den Dampf in optimaler Weise. Des weiteren wird durch die kontinuierliche Erhitzung des Leitblechs erreicht, daß die Flüssigkeit ein kontinuierliches Temperaturgefälle aufweist. Characterized in that the rectifying device with a slope around an axis has a twisting baffle, which has laterally inner and outer boundaries has, so that a rising channel is formed, is advantageously achieved that on the one hand there is contact with the liquid over the entire course of the channel with the steam and on the other hand the steam over the entire length of the Channel comes into contact with the baffle so that the baffle through the steam is heated. As a result, one finds over the entire course of the channel Heating the baffle and thus heating the baffle down flowing liquid instead. Because the vapor just like the liquid at the top of the canal is colder than at the lower end of the canal Baffles through the steam in an optimal way. Furthermore, the Continuous heating of the baffle ensures that the liquid is continuous Temperature difference.

Hierdurch wird in besonders vorteilhafter Weise erreicht, daß die nach unten fließende Flüssigkeit von einem Leitblechbereich erwärmt wird, welcher eine Temperatur aufweist, die nur geringfügig größer als die Temperatur der Flüssigkeit ist. Kühlt sich der aufwärts gerichtete Dampfstrom auf seinem Weg durch den schraubenförmigen Kanal nach oben beispielsweise um 0,1 Kelvin pro Umdrehung ab, weist der durch den Dampf erhitzte Kanalboden der jeweils der darüber liegenden Windung eine Temperatur auf, welche um 0,1 Kelvin höher ist als die sich auf diesen Teil des Leitblechs befindende abwärts fließende Flüssigkeit. Hieraus ergibt sich, daß mit der erfindungsgemäßen Rektifiziervorrichtung eine hervorragend aromaschonende Rektifizierung erreicht wird. This is achieved in a particularly advantageous manner that the down flowing liquid is heated by a baffle area which is a temperature has, which is only slightly higher than the temperature of the liquid. Cools down the upward steam flow on its way through the helical The channel points upwards, for example, by 0.1 Kelvin per revolution the steam heated channel floor of the respective one above the turn Temperature which is 0.1 Kelvin higher than that on this part of the Baffle located down flowing liquid. It follows that with the Rectifying device according to the invention an excellent aroma-preserving Rectification is achieved.

Statt wie bei einer herkömmlichen Rektifiziervorrichtung mit Glockenböden die Flüssigkeit auf unterschiedlichen diskreten Temperaturniveaus mit Dampf in Berührung zu bringen, erfolgt die Berührung von Flüssigkeit und Dampf in vorteilhafter Weise kontinuierlich über das gesamte Temperaturgefälle des Kanals. Instead of the like in a conventional rectification device with bell bottoms Liquid in contact with vapor at different discrete temperature levels to bring, the contact of liquid and steam takes place in an advantageous manner continuously over the entire temperature gradient of the channel.

Bei der erfindungsgemäßen Destillierapparatur ist ein aufwärts gerichteter, sich abkühlender Dampfstrom einem abwärts fließenden, sich aufwärmenden Flüssigkeitsstrom ausgesetzt. Während der Dampfstrom in der Brennblase erzeugt wird, stammt der abwärts gerichtete Flüssigkeitsstrom aus kondensierten Teilen des Dampfstroms. Teile des Dampfstroms kondensieren, da sich der Dampf auf seinem Weg durch den Kanal abkühlt. Denn der Dampf erwärmt das Leitblech an seiner Unterseite sowie die sich im Gegenstrom bewegende Flüssigkeit an Ihrer Oberfläche. In the distillation apparatus according to the invention, there is an upward direction cooling steam flow a downward flowing, warming Liquid flow exposed. While the steam flow is being generated in the still, the downward flow of liquid originates from condensed parts of the Vapor stream. Parts of the steam flow condense because the steam is on its Path through the canal cools down. Because the steam heats the baffle on it Underside and the liquid moving in counterflow on your Surface.

Auf dem Weg der Flüssigkeit abwärts durch den Kanal verdampfen Teile des Flüssigkeitsstroms, da die Flüssigkeit auf ihrem Weg nach unten einer beständigen Temperaturerhöhung durch den nach unten heißer werdenden Dampfstrom teils direkt von oben, teils von unten über das Leitblech ausgesetzt ist. On the way of the liquid down through the channel, parts of the vaporize Fluid flow as the fluid is a constant on its way down Temperature rise partly due to the steam flow getting hotter downwards is exposed directly from above, partly from below via the baffle.

Besonders vorteilhaft ist daher eine Ausführungsform der Erfindung, bei der das Leitblech aus einem gut wärmeleitenden Material besteht. Hierbei hat sich insbesondere Kupfer als sehr vorteilhaft erwiesen. An embodiment of the invention in which the Baffle made of a good heat-conducting material. Here has copper in particular has proven to be very advantageous.

Bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung ist die Höhe des Kanals in Abhängigkeit der Breite und der Steigung des Leitblechs gewählt. Die Höhe des Kanals muß so bemessen sein, daß einerseits Flüssigkeit in zuverlässiger Weise nach unten fließen kann und andererseits nach oben strömender Dampf intensiv an der Flüssigkeit vorbeistreicht. Hierdurch findet ein optimaler Stoffaustausch statt, bei dem leichter siedende Teile der Flüssigkeit aus der flüssigen Phase verstärkt in die dampfförmige übergehen können. Gleichzeitig findet ein Wärmeaustausch zwischen beiden Phasen statt. Die Flüssigkeit entzieht dem Dampf Wärme, so daß er teilweise kondensiert. Dabei wird die Flüssigkeit aber gleichzeitig auf Siedetemperatur aufgeheizt und verdampft. Optimal ist, wenn Wärme- und Stoffaustauschvorgänge miteinander im Gleichgewicht stehen. In a further particular embodiment of the invention, the height of the Channel selected depending on the width and the slope of the baffle. The height the channel must be dimensioned so that on the one hand liquid in a reliable manner can flow downward and on the other hand, upward flowing steam intensely of the liquid. This ensures an optimal exchange of substances, at the lower-boiling parts of the liquid from the liquid phase intensified into the can pass in vapor form. At the same time there is a heat exchange between two phases instead. The liquid extracts heat from the steam, so that it partially condensed. At the same time, the liquid becomes boiling heated and evaporated. Is optimal when heat and mass transfer processes to be in balance with each other.

Besonders vorteilhaft ist eine Ausführungsform der Erfindung, bei der sich das Leitblech schraubenförmig um die Achse erstreckt. Hierdurch entsteht ein Kanal, welcher sich ähnlich wie eine Wendeltreppe nach oben erstreckt; jedoch sind selbstverständlich keine Stufen vorhanden. Durch eine derartige Bauform läßt sich die erfindungsgemäße Rektifiziervorrichtung auf einfache Weise herstellen. So kann die innere Begrenzung des Kanals durch ein sich axial erstreckendes Rohr gebildet werden. Die äußere Begrenzung des Kanals läßt sich durch ein zylinderförmiges Mantelblech realisieren. An embodiment of the invention is particularly advantageous in which the Baffle extends helically around the axis. This creates a channel which extends upwards like a spiral staircase; however are of course there are no steps. With such a design, the Manufacture rectification device according to the invention in a simple manner. So it can inner boundary of the channel formed by an axially extending tube become. The outer boundary of the channel can be determined by a cylindrical one Realize cladding sheet.

Wenngleich eine derartige Ausführungsform auch besonders vorteilhaft ist, so kann die erfindungsgemäße Rektiflziervorrichtung jedoch auch durch einen rechteckförmig beziehungsweise quadratisch angeordneten Kanal gebildet werden. Wichtig ist jedoch, daß der Boden des Kanals, auf dem die Flüssigkeit nach unten fließt, gleichzeitig die obere Begrenzung des Kanals bildet, wodurch sie mit dem aufwärts steigenden Dampf in Berührung kommt. Solange dies erfüllt ist, sind beliebige geometrische Anordnungen des Kanals denkbar. Although such an embodiment is also particularly advantageous, it can however, the rectifying device according to the invention also has a rectangular shape or square channel are formed. Important is however, that the bottom of the channel on which the liquid flows down at the same time forms the upper boundary of the channel, causing it to move upwards rising steam comes into contact. As long as this is true, there are any geometrical arrangements of the channel conceivable.

Als sehr vorteilhaft hat sich eine Ausführungsform der Erfindung herausgestellt, bei der in dem Kanal wenigstens ein als rechtwinkliges Dreieck ausgebildetes Widerstandsblech angeordnet ist, welches mit seiner Gegenkathete an der inneren Begrenzung und mit seiner Ankathete an der Decke des Kanals angeordnet ist. Hierdurch wird der nach unten gerichtete Flüssigkeitsstrom in Richtung zur äußeren Begrenzung abgelenkt. Durch diese Ablenkung wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß wegen des an der inneren Begrenzung vorhandenen größeren Steigungswinkels im inneren Bereich schneller abwärts fließende Flüssigkeit zur äußeren Begrenzung hin abgelenkt wird, wo der Steigungswinkel nicht so groß ist. Somit ist der Flüssigkeitsstrom an jeder Stelle des Leitblechs nahezu gleich groß. An embodiment of the invention has proven to be very advantageous in which is formed in the channel at least one as a right-angled triangle Resistor plate is arranged, which with its counter catheter on the inner Boundary and with its border is arranged on the ceiling of the canal. This causes the downward flow of liquid towards the outside Limit distracted. This deflection is advantageously achieved in that because of the larger pitch angle in the inner boundary inner area of liquid flowing downwards faster towards the outer boundary is deflected where the pitch angle is not so large. Thus the Liquid flow almost the same size at every point of the baffle.

Dasselbe Ergebnis kann auch dadurch erreicht werden, daß das Leitblech zur äußeren Begrenzung hin abfällt, wie dies bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung vorgesehen ist. Besonders vorteilhaft ist es, wenn das Leitblech in Form einer torbogenförmigen Wölbung abfällt. The same result can also be achieved in that the baffle for external limit drops, as in another special embodiment the invention is provided. It is particularly advantageous if the baffle in The shape of an arched arch falls off.

Bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, daß das Leitblech wenigstens einen unteren Steg aufweist, welcher sich auf dem Boden des Kanals von der inneren Begrenzung zur äußeren Begrenzung erstreckt, und wenigstens einen oberen Steg aufweist, welcher sich an der Decke des Kanals von der inneren Begrenzung zur äußeren Begrenzung erstreckt. Durch eine derartige, an sich bekannte sogenannte Steilfalle wird erreicht, daß nach oben strömender Dampf auf die Oberfläche der nach unten fließenden Flüssigkeit beziehungsweise in die nach unten fließende Flüssigkeit eingeleitet wird. Die innige Berührung von Dampf und Flüssigkeit wirkt sich sehr vorteilhaft auf den Destilliervorgang aus. In a further special embodiment of the invention it is provided that the baffle has at least one lower web, which is on the floor of the channel extends from the inner boundary to the outer boundary, and has at least one upper web, which on the ceiling of the channel of the inner boundary extends to outer boundary. By such, at known so-called steep trap is achieved that steam flowing upwards on the surface of the liquid flowing down or into the liquid flowing down is introduced. The intimate touch of steam and liquid has a very beneficial effect on the distillation process.

Durch die erfindungsgemäße Anordnung des ansteigenden Kanals wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß eine große Anzahl dieser Stellfallen in dem Kanal angeordnet werden können. The inventive arrangement of the rising channel is in advantageously achieved that a large number of these traps in the channel can be arranged.

Besonders vorteilhaft bei der letztgenannten Ausführungsform ist es, wenn die innere Begrenzung wenigstens eine verschließbare Öffnung aufweist. Hierdurch läßt sich vor dem am Boden des Kanals angeordneten unteren Steg gestaute Flüssigkeit sehr leicht aus dem Kanal entfernen. Selbstverständlich läßt sich durch die Öffnung auch von dem unteren Steg aufgefangener Schmutz durch die Öffnung entfernen. Durch die Öffnung ist der Kanal somit auf sehr einfache Weise und sehr zuverlässig zu säubern. In the latter embodiment, it is particularly advantageous if the inner Limit has at least one closable opening. This allows in front of the lower ridge located at the bottom of the canal very much liquid easily remove from the channel. Of course you can also through the opening Remove dirt trapped by the bottom bar through the opening. By The opening of the channel is therefore very simple and very reliable clean.

Als sehr vorteilhaft hat sich auch eine Ausführungsform der Erfindung herausgestellt, bei der das Leitblech wenigstens teilweise doppelwandig ausgebildet ist. Durch die doppelwandige Ausbildung des Leitblechs läßt sich das Leitblech auf sehr einfache Weise extern beheizen. Dies ist sehr vorteilhaft, da ein wenigstens teilweise beheizbares Leitblech ebenfalls eine sehr vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung darstellt. To be very advantageous also an embodiment of the invention has been found, in which the guide plate is at least partially double-walled. Through the double-walled design of the guide plate, the guide plate can be very simple Heat externally. This is very advantageous because it is at least partially heatable baffle also a very advantageous embodiment of the invention represents.

Denn dadurch, daß das Leitblech wenigstens teilweise beheizbar ist, läßt sich der nach oben ansteigende Kanal in seinem unteren Bereich als Brennvorrichtung verwenden, so daß auf eine separate Brennblase verzichtet werden kann. Hierbei ist es besonders vorteilhaft, wenn die äußere Begrenzung wenigstens eine Öffnung aufweist, zur Zuführung von zu destillierendem Material. Statt das zu destillierende Material chargenweise in eine Brennblase zu geben und diese zu erhitzen, kann das zu destillierende Material kontinuierlich durch die Öffnung in den ansteigenden Kanal eingegeben werden, wo es erhitzt wird und verdampft. Die Steigung des Kanals muß hierbei so gewählt werden, daß das zu destillierende Material im Kanal nach unten rutscht. Am unteren Ende des Kanals kann das entgeistete Material, die sogenannte Schlempe, über einen Ablauf aus dem Kanal entfernt werden. Because the baffle is at least partially heatable, the channel rising upwards in its lower area as a burning device use so that there is no need for a separate still. Here it is particularly advantageous if the outer boundary has at least one opening has, for feeding material to be distilled. Instead of being distilled Putting material into a still in batches and heating it can do that distilling material continuously through the opening in the rising channel can be entered where it is heated and evaporated. The slope of the canal must be selected so that the material to be distilled down in the channel slips. At the lower end of the channel, the de-iced material, the so-called Mash, can be removed from the channel via a drain.

Bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung sind wenigstens zwei Kühlvorrichtungen vorhanden, welche jeweils mittels eines Geistrohres in unterschiedlichen Höhen mit der Rektifiziervorrichtung verbunden sind. Hierdurch läßt sich der Vorrichtung an unterschiedlichen Stellen Destillat entnehmen. Durch die unterschiedlichen Höhen, in denen die Geistrohre mit der Rektifiziervorrichtung verbunden sind, werden verschiedene Fraktionen entnommen. In a further special embodiment of the invention there are at least two Cooling devices available, each of which by means of a ghost tube different heights are connected to the rectifying device. This allows Remove the distillate from the device at different points. Through the different heights at which the ghost tubes are connected to the rectifier different fractions are removed.

Mittels der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist es auf einfache Weise möglich, einen kontinuierlichen Brennvorgang vorzunehmen, wobei in kontinuierlicher Weise eine innige Vermischung von Dampf und Flüssigkeit erfolgt und Destillat unterschiedlicher Fraktion erhalten werden kann. By means of the device according to the invention, it is possible in a simple manner to carry out a continuous burning process, with a continuous intimate mixing of steam and liquid takes place and distillate different Fraction can be obtained.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines besonderen Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die Zeichnung. Further details, features and advantages of the present invention will become apparent from the following description of a particular embodiment with reference to the drawing.

Es zeigt It shows

Fig. 1 eine schematische Anordnung einer erfindungsgemäßen Gegenstrom- Destillierapparatur, Fig. 1 shows a schematic arrangement of a counterflow distilling apparatus according to the invention,

Fig. 2 die in Fig. 1 enthaltene Anordnung aus Rektifiziervorrichtung und Dephlegmator, Fig. 2 shows the arrangement given in Fig. 1 of rectifier and dephlegmator

Fig. 3 eine Draufsicht auf eine Ebene des schraubenförmig angeordneten Leitblechs, mit einem Widerstandsblech, Fig. 3 is a plan view of a plane of the helically arranged guide plate, having a resistance plate,

Fig. 4 einen Schnitt durch den ansteigenden Kanal mit der in Fig. 3 dargestellten Ebene des Leitblechs als Boden, Fig. 4 shows a section through the rising duct to that shown in Fig. 3 as the bottom plane of the guide plate,

Fig. 5 einen Schnitt durch den ansteigenden Kanal mit gewölbtem Leitblech, Fig. 5 is a section through the rising channel with a curved guide plate,

Fig. 6 eine Draufsicht auf eine Ebene des schraubenförmig angeordneten Leitblechs mit einem unteren Steg, Fig. 6 is a plan view of a plane of the helically arranged baffle with a lower web,

Fig. 7 eine Abwicklung eines Schnitts entlang der Linie I-I in Fig. 6 durch den ansteigenden Kanal mit der in Fig. 6 dargestellten Ebene des Leitblechs als Boden mit zusätzlich einem oberem Steg, Fig. 7 is a developed view of a section along the line II in Fig. 6 by the rising channel in Fig. 6 shown as ground plane of the baffle, further comprising a top web,

Fig. 8 eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gegenstrom- Destillierapparatur und Fig. 8 shows a second embodiment of a countercurrent distillation apparatus and

Fig. 9 eine dritte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gegenstrom- Destillierapparatur. Fig. 9 shows a third embodiment of a countercurrent distillation apparatus according to the invention.

Wie Fig. 1 entnommen werden kann, weist eine erfindungsgemäße Gegenstrom- Destillierapparatur zum Brennen von geistigen Getränken eine Brennblase 1 auf, in welche die sogenannte Maische eingefüllt wird. Oberhalb der Brennblase 1 befindet sich eine aus einer Rektifiziervorrichtung 2 und einem Dephlegmator 4 gebildete Anordnung. Der Ausgang der Anordnung ist über ein Geistrohr 5 mit einer Kühlvorrichtung 3 verbunden. Die Kühlvorrichtung 3 weist an ihrem unteren Ende einen Ablauf 6 für das Destillat auf. As can be seen in FIG. 1, a countercurrent distillation apparatus for distilling intellectual beverages has a still 1 into which the so-called mash is filled. An arrangement formed from a rectification device 2 and a dephlegmator 4 is located above the still 1 . The outlet of the arrangement is connected to a cooling device 3 via a ghost tube 5 . The cooling device 3 has an outlet 6 for the distillate at its lower end.

Durch Erhitzen der in der Brennblase 1 vorhandenen Maische entstehen Dämpfe, welche nach oben aufsteigen und so in die aus der Rektifiziervorrichtung 2 und dem Dephlegmator 4 gebildeten Anordnung gelangen. Die Dämpfe sind durch Pfeile 1a angedeutet. Aus der Anordnung oben austretende Dämpfe gelangen durch das Geistrohr 5 in die Kühlvorrichtung 3, wo sie gekühlt werden und verflüssigen. Das so gewonnene Destillat wird der Destillierapparatur durch den Ablauf 6 entnommen. By heating the mash present in the still 1 , vapors are formed which rise to the top and thus enter the arrangement formed by the rectifying device 2 and the dephlegmator 4 . The vapors are indicated by arrows 1 a. Vapors emerging from the arrangement above pass through the spirit tube 5 into the cooling device 3 , where they are cooled and liquefied. The distillate obtained in this way is removed from the distillation apparatus through outlet 6 .

Wie insbesondere Fig. 2 entnommen werden kann, ist die Rektifiziervorrichtung 2 durch ein Leitblech 7 gebildet, welches sich schraubenförmig um ein zentral angeordnetes zylinderförmiges Rohr 8 erstreckt. Das Rohr 8 ist oben geschlossen. Das schraubenförmig angeordnete Leitblech 7 ist innerhalb eines zylinderförmigen Mantels 9 angeordnet, wodurch ein Kanal 10 gebildet wird, welcher nach oben ansteigt. Das Leitblech 7 bildet somit einerseits die untere Begrenzung des Kanals 10 und andererseits die obere Begrenzung der darunter liegenden Windung des Kanals 10. As can be seen in particular from FIG. 2, the rectifying device 2 is formed by a guide plate 7 which extends helically around a centrally arranged cylindrical tube 8 . The tube 8 is closed at the top. The helically arranged guide plate 7 is arranged inside a cylindrical jacket 9 , whereby a channel 10 is formed, which rises upwards. The baffle 7 thus forms the lower limit of the channel 10 on the one hand and the upper limit of the winding of the channel 10 below it on the other hand.

Der in den zylinderförmigen Mantel 9 gelangende Dampf 1a der in der Brennblase 1 erhitzten Maische kann somit nur durch den durch das Leitblech 7 gebildeten Kanal 10 nach oben gelangen. The steam 1 a entering the cylindrical jacket 9 of the mash heated in the still 1 can thus only reach the top through the channel 10 formed by the guide plate 7 .

Sich auf dem Weg nach oben abkühlender Dampf wird an jeder Stelle des Leitblechs 7 als Kondensat von dem Leitblech 7 aufgefangen und fließt entgegen der Richtung des Dampfes 1a nach unten. Auf dem Weg nach unten wird die Flüssigkeit durch den nach unten heißer werdenden Dampf wieder erhitzt, wodurch leichter siedende Teile der Flüssigkeit wiederum verdampfen und mit dem übrigen Dampfstrom 1a nach oben steigen. On the way to the top of the baffle cooling vapor is collected as a condensate 7 of the guide plate 7 at each point and flows counter to the direction of the steam 1 a down. On the way down, the liquid is heated again by the steam, which becomes hotter downwards, as a result of which lower-boiling parts of the liquid evaporate again and rise with the remaining steam flow 1 a.

Die Erhitzung der auf dem Leitblech 7 nach unten fließenden Flüssigkeit wird noch dadurch verstärkt, daß das Leitblech 7 als obere Begrenzung des Kanals 10 von dem nach oben steigenden Dampf 1a erhitzt wird, wodurch die Flüssigkeit auch von unten erhitzt wird. The heating of the liquid flowing down on the baffle 7 is further increased by the fact that the baffle 7 is heated as the upper limit of the channel 10 by the rising steam 1 a, whereby the liquid is also heated from below.

Da der sich schraubenförmig nach oben windende Kanal 10 ein sich quasi selbst bildendes kontinuierliches Temperaturgefälle aufweist, findet einerseits die teilweise Kondensierung des nach oben steigenden Dampfes 1a kontinuierlich statt und andererseits die Überführung der Flüssigkeit wieder in die dampfförmige Phase kontinuierlich statt. Die schraubenförmige Anordnung des Leitblechs 7 und somit des Kanals 10 wirkt so, als wäre eine unendlich fein gestaffelte Anordnung von hintereinander angeordneten Kochböden vorhanden. Since the helically winding channel 10 has a quasi self-forming continuous temperature gradient, on the one hand the partial condensation of the rising steam 1 a takes place continuously and on the other hand the liquid is continuously transferred back into the vapor phase. The helical arrangement of the guide plate 7 and thus of the channel 10 acts as if there were an infinitely finely staggered arrangement of cooking bases arranged one behind the other.

Oberhalb des aus dem Leitblech 7 gebildeten schraubenförmigen Kanals 10 ist ein in an sich bekannter Weise aufgebauter Dephlegmator 4 angeordnet. Der Dephlegmator 4 besteht aus Scheiben 11, durch welche sich zylinderförmige Rohre 12 erstrecken. Die zylinderförmigen Rohre 12 werden gekühlt, so daß durch sie hindurchtretender Dampf 1a im verstärkten Maße kondensiert und als Flüssigkeit auf das Leitblech 7 auftropft, wo sie in dem Kanal 10 entgegen dem Dampfstrom 1a nach unten fließt und dem Verdampfungsprozeß erneut unterzogen werden kann. A dephlegmator 4 constructed in a manner known per se is arranged above the helical channel 10 formed from the guide plate 7 . The dephlegmator 4 consists of disks 11 through which cylindrical tubes 12 extend. The cylindrical tubes 12 are cooled so that steam 1 a passing through them condenses to an increased extent and drips onto the baffle 7 as a liquid, where it flows down the channel 10 against the steam flow 1 a and can be subjected to the evaporation process again.

Durch eine Temperaturregelung des Dephlegmators 4 läßt sich die Menge des abwärts gerichteten Flüssigkeitsstromes stufenlos einstellen. By controlling the temperature of the dephlegmator 4 , the amount of the downward liquid flow can be adjusted continuously.

Das in Fig. 2 dargestellte schraubenförmig angeordnete Leitblech 7 hat beispielsweise eine Steigung von drei Zentimetern pro Umdrehung. Bei einem Durchmesser von fünfzig Zentimetern beträgt der Winkel des Leitblechs 7 gegenüber der Ebene außen etwa ein Grad. Beträgt der Durchmesser des inneren Rohres 8 fünf Zentimeter, so beträgt der Winkel des Leitblechs 7 gegenüber der Ebene innen etwa elf Grad. Dies könnte dazu führen, daß der Flüssigkeitsstrom innen eine größere Geschwindigkeit aufweist als außen. The helically arranged guide plate 7 shown in FIG. 2 has, for example, a slope of three centimeters per revolution. With a diameter of fifty centimeters, the angle of the guide plate 7 with respect to the plane outside is approximately one degree. If the diameter of the inner tube 8 is five centimeters, the angle of the guide plate 7 with respect to the plane inside is approximately eleven degrees. This could result in the liquid flow having a higher speed on the inside than on the outside.

Um dem begegnen zu können, können, wie den Fig. 3 und 4 entnommen werden kann, in dem Kanal 10 Widerstandsbleche 13 angeordnet sein, welche mit ihrer Gegenkathete 13a an dem inneren Rohr 8 befestigt sind und mit ihrer Ankathete 13b an der Decke des Kanals, das heißt an der der nach unten fließenden Flüssigkeit abgewandten Seite des Leitblechs 7 befestigt sind. Die Befestigung der Widerstandsbleche 13 an dem inneren Rohr 8 ist so ausgebildet, daß sich die Widerstandsbleche 13 vom Rohr 8 tangential erstrecken. In order to be able to counter this, as can be seen from FIGS. 3 and 4, 10 resistance plates 13 can be arranged in the channel, which are fastened to the inner tube 8 with their counter catheter 13 a and to the ceiling with their catheter 13 b of the channel, that is, are attached to the side of the guide plate 7 facing away from the liquid flowing downward. The fastening of the resistance plates 13 to the inner tube 8 is designed such that the resistance plates 13 extend tangentially from the tube 8 .

Nimmt der Flüssigkeitsstrom in der Nähe des inneren Rohres 8 zu, wird er zum großen Teil durch das Widerstandsblech 13 in Richtung zum äußeren zylinderförmigen Mantel 9 abgelenkt. Des weiteren verursacht das Widerstandsblech eine große Dampfstromgeschwindigkeit nahe am Kondensatzrücklauf, wodurch das Kondensat nach außen geblasen wird. If the liquid flow increases in the vicinity of the inner tube 8 , it is largely deflected by the resistance plate 13 in the direction of the outer cylindrical jacket 9 . In addition, the resistance plate causes a high steam flow velocity close to the condensate return, whereby the condensate is blown out.

Anstelle oder als Ergänzung des Widerstandsblechs 13 kann das Leitblech 7' auch torbogenförmig gewölbt sein, wodurch es zum äußeren Mantel 9 hin abfällt. Auch hierdurch wird eine Ablenkung des nach unten fließenden Flüssigkeitsstroms in Richtung zum äußeren Mantel 9 erreicht. Instead of or as a supplement to the resistance plate 13 , the guide plate 7 'can also be arched in the manner of an archway, as a result of which it drops towards the outer jacket 9 . This also results in a deflection of the downward flowing liquid flow in the direction of the outer jacket 9 .

Wie den Fig. 6 und 7 entnommen werden kann, können auf dem Boden des Kanals 10 untere Stege 14 und an der Decke des Kanals 10 obere Stege 15 angeordnet sein, welche sogenannte Steilfallen bilden. Die Stege 14, 15 erstrecken sich von dem inneren Rohr 8 bis zum äußeren Mantel 9. Die Höhe der Stege 14, 15 ist so bemessen, daß der obere Steg 15 in eine vom unteren Steg 14 gestaute Flüssigkeit 16 eintaucht. Der obere Steg 15 ist in Richtung des Dampfstroms etwas versetzt zum unteren Steg 14 angeordnet. Hierdurch muß nach oben strömender Dampf 1a durch die gestaute Flüssigkeit 16 hindurchtreten, wodurch eine innige Vermischung von Dampf und Flüssigkeit stattfindet. As can be seen from FIGS. 6 and 7, lower webs 14 and 10 upper webs 15 , which form so-called steep traps, can be arranged on the bottom of the channel 10 and on the ceiling of the channel 10 . The webs 14 , 15 extend from the inner tube 8 to the outer jacket 9 . The height of the webs 14 , 15 is dimensioned such that the upper web 15 is immersed in a liquid 16 stowed by the lower web 14 . The upper web 15 is arranged somewhat offset to the lower web 14 in the direction of the steam flow. As a result, upward flowing steam 1 a must pass through the accumulated liquid 16 , whereby an intimate mixing of steam and liquid takes place.

Wie Fig. 6 auch entnommen werden kann, weist das innere Rohr 8 eine verschließbare Öffnung 17 auf, durch welche die von dem unteren Steg 14 gestaute Flüssigkeit 16 in das innere des inneren Rohres 8 geleitet werden kann. Hierdurch läßt sich der Kanal 10 sehr gut sauber halten. Des weiteren können die Steilfallen durch die Öffnungen 1 außer Betrieb genommen werden. Denn durch das Öffnen läuft die Steilfalle leer und ist damit außer Betrieb, da der Dampfstrom nicht mehr durch die Flüssigkeit durch muß. As can also be seen in FIG. 6, the inner tube 8 has a closable opening 17 through which the liquid 16 stowed by the lower web 14 can be passed into the interior of the inner tube 8 . This allows the channel 10 to be kept very clean. Furthermore, the steep traps can be taken out of operation through the openings 1 . Because by opening the steep trap runs empty and is therefore out of operation, since the steam flow no longer has to pass through the liquid.

Innerhalb des Kanals 10 können beliebig viele Widerstandsbleche 13 sowie aus den Stegen 14, 15 bestehende Stellfallen angeordnet sein. Any number of resistance plates 13 and adjusting latches consisting of the webs 14 , 15 can be arranged within the channel 10 .

Werden beispielsweise pro Umdrehung des Leitblechs 7 vier Stellfallen angeordnet, so können bei einer Steigung des Leitblechs 7 von drei Zentimetern pro Umdrehung auf insgesamt dreißig Zentimeter Höhe vierzig Kochböden realisiert werden. Dies ist ein enormer Unterschied zu einer herkömmlichen Anordnung von Kochböden, bei der man hierfür etwa zehn Meter Höhe benötigt hätte. If, for example, four adjusting latches are arranged per revolution of the guide plate 7 , for example, with a rise of the guide plate 7 of three centimeters per revolution to a total of thirty centimeters height, forty cooking plates can be realized. This is a huge difference to a conventional arrangement of cooking floors, which would have required about ten meters in height.

Wie Fig. 8 entnommen werden kann, kann das Leitblech 7 auch innerhalb eines zylinderförmigen Mantels 18 angeordnet sein, welcher eine Öffnung 19 zur Zuführung von Maische aufweist. Die Maische gelangt durch den durch das Leitblech 7 gebildeten Kanal nach unten, wo sie als entgeistetes Material die sogenannte Schlempe durch einen Ablauf 20 der Vorrichtung entnommen wird. As can be seen in FIG. 8, the guide plate 7 can also be arranged within a cylindrical jacket 18 which has an opening 19 for the supply of mash. The mash passes down through the channel formed by the guide plate 7 , where it is removed from the device as de-iced material through a drain 20 of the device.

Ist der unterhalb der Öffnung 19 angeordnete Bereich des Leitblechs 7 beheizbar, kann die Maische auf ihrem Weg nach unten erhitzt werden, wodurch sie zum kochen gebracht wird und ihre leichter siedenden Teile verdampfen. Da der Vorrichtung kontinuierlich Maische zugeführt werden kann und diese kontinuierlich zum kochen gebracht werden kann, ist eine kontinuierliche Destillation möglich. If the area of the guide plate 7 arranged below the opening 19 can be heated, the mash can be heated on its way down, causing it to boil and its lower-boiling parts to evaporate. Since mash can be fed continuously to the device and this can be brought to a boil continuously, continuous distillation is possible.

Wie Fig. 9 entnommen werden kann, kann eine erfindungsgemäße Apparatur auch einen zweiten Kühler 3' aufweisen, welcher mittels eines zweiten Geistrohres 5' mit dem zylinderförmigen Mantel 18 verbunden ist. Der Anschluß des zweiten Geistrohres 5' an dem zylinderförmigen Mantel 18 befindet sich unterhalb des Anschlusses des Geistrohres 5 an dem zylinderförmigen Mantel 18. Somit werden mittels des zweiten Geistrohres 5' dem zylinderförmigen Mantel 18 Dämpfe entnommen, welche eine geringere Konzentration an Alkohol aufweisen. As can be seen in FIG. 9, an apparatus according to the invention can also have a second cooler 3 ', which is connected to the cylindrical jacket 18 by means of a second spirit tube 5 '. The connection of the second ghost tube 5 ′ to the cylindrical jacket 18 is located below the connection of the ghost tube 5 to the cylindrical jacket 18 . Thus, by means of the second spirit tube 5 ', 18 vapors are removed from the cylindrical jacket, which have a lower concentration of alcohol.

Claims (13)

1. Gegenstrom-Destillierapparatur, insbesondere zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke wie Branntwein, mit einer Brennvorrichtung (1; 18) und einer Rektifiziervorrichtung (2; 18), dadurch gekennzeichnet, daß die Rektifiziervorrichtung (2; 18) und/oder die Brennvorrichtung (1; 18) ein sich mit einer Steigung um eine Achse (8') windendes Leitblech (7) aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen (8, 9) aufweist, so daß ein ansteigender Kanal (10) entsteht. 1. countercurrent distillation apparatus, in particular for the production of high-proof alcoholic beverages such as brandy, with a burning device ( 1 ; 18 ) and a rectifying device ( 2 ; 18 ), characterized in that the rectifying device ( 2 ; 18 ) and / or the burning device ( 1 ; 18 ) has a guide plate ( 7 ) which winds with an incline about an axis ( 8 ') and which has laterally inside and outside boundaries ( 8 , 9 ) so that an ascending channel ( 10 ) is formed. 2. Gegenstrom-Destillierapparatur nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) aus einem gut wärmeleitenden Material besteht. 2. countercurrent distillation apparatus according to claim 1, characterized in that the guide plate ( 7 ) consists of a good heat-conducting material. 3. Gegenstrom-Destillierapparatur nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhe des Kanals (10) in Abhängigkeit der Breite und der Steigung des Leitblechs (7) gewählt ist. 3. countercurrent distillation apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the height of the channel ( 10 ) is selected depending on the width and the slope of the guide plate ( 7 ). 4. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß sich das Leitblech (7) schraubenförmig um die Achse (8') erstreckt. 4. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 3, characterized in that the guide plate ( 7 ) extends helically around the axis ( 8 '). 5. Gegenstrom-Destillierapparatur nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Kanal (10) wenigstens ein als rechtwinkliges Dreieck ausgebildetes Widerstandsblech (13) angeordnet ist, welches mit seiner Gegenkathete (13a) an der inneren Begrenzung (8) und mit seiner Ankathete (13b) an der Decke des Kanals (10) angeordnet ist. 5. countercurrent distillation apparatus according to claim 4, characterized in that in the channel ( 10 ) at least one formed as a right triangle resistance plate ( 13 ) is arranged, which with its counter catheter ( 13 a) on the inner boundary ( 8 ) and with it Ankathete ( 13 b) is arranged on the ceiling of the channel ( 10 ). 6. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) zur äußeren Begrenzung (9) hin abfällt. 6. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 5, characterized in that the guide plate ( 7 ) to the outer boundary ( 9 ) drops out. 7. Gegenstrom-Destillierapparatur nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) in Form einer torbogenförmigen Wölbung abfällt. 7. countercurrent distillation apparatus according to claim 6, characterized in that the baffle ( 7 ) drops in the form of an arched arch. 8. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) wenigstens einen unteren Steg (14) aufweist, welcher sich auf dem Boden des Kanals (10) von der inneren Begrenzung (8) zur äußeren Begrenzung (9) erstreckt, und wenigstens einen oberen Steg (15) aufweist, welcher sich an der Decke des Kanals (10) von der inneren Begrenzung (8) zur äußeren Begrenzung (9) erstreckt. 8. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 7, characterized in that the guide plate ( 7 ) has at least one lower web ( 14 ) which is on the bottom of the channel ( 10 ) from the inner boundary ( 8 ) to the outer Boundary ( 9 ) extends, and has at least one upper web ( 15 ) which extends on the ceiling of the channel ( 10 ) from the inner boundary ( 8 ) to the outer boundary ( 9 ). 9. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die innere Begrenzung (8) wenigstens eine verschließbare Öffnung (17) aufweist. 9. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 8, characterized in that the inner boundary ( 8 ) has at least one closable opening ( 17 ). 10. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) wenigstens teilweise doppelwandig ausgebildet ist. 10. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 9, characterized in that the guide plate ( 7 ) is at least partially double-walled. 11. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß das Leitblech (7) wenigstens teilweise beheizbar ausgebildet ist. 11. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 10, characterized in that the guide plate ( 7 ) is at least partially heatable. 12. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Begrenzung (9) wenigstens eine Öffnung (19) aufweist, zur Zuführung von zu destillierendem Material. 12. countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 11, characterized in that the outer boundary ( 9 ) has at least one opening ( 19 ) for supplying material to be distilled. 13. Gegenstrom-Destillierapparatur nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens zwei Kühlvorrichtungen (3; 3') vorhanden sind, welche jeweils mittels eines Geistrohres (5; 5') in unterschiedlichen Höhen mit der Rektifiziervorrichtung (18) verbunden sind. 13. Countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 12, characterized in that at least two cooling devices ( 3 ; 3 ') are present, each of which is connected at different heights to the rectifying device ( 18 ) by means of a ghost tube ( 5 ; 5 ') are.
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