DE10217401B4

DE10217401B4 - Counterflow path still

Info

Publication number: DE10217401B4
Application number: DE10217401A
Authority: DE
Inventors: Herbert Rösch
Original assignee: Mueller Brennereianlagen GmbH
Current assignee: Mueller Brennereianlagen GmbH
Priority date: 2002-04-18
Filing date: 2002-04-18
Publication date: 2008-10-23
Anticipated expiration: 2022-04-19
Also published as: DE10217401A1

Abstract

Verwendung einer Gegenstrom-Destillierapparatur zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke wie Branntwein, mit einer Brennvorrichtung (1; 18) und einer Rektifiziervorrichtung (2; 18), wobei die Rektifiziervorrichtung (2; 18) und/oder die Brennvorrichtung (1; 18) ein sich mit einer Steigung um eine Achse (8') windendes Leitblech (7) aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen (8, 9) aufweist, sodass ein ansteigender Kanal (10) entsteht, wobei das Leitblech (7) aus einem gut wärmeleitenden Material besteht.use a countercurrent distillation apparatus for producing high-percentage alcoholic drinks like brandy, with a firing device (1; 18) and a rectifier (2; 18), wherein the rectification device (2; 18) and / or the firing device (1; 18) is a spiraling around an axis (8 ') Guide plate (7) which laterally inside and outside boundaries (8, 9), so that a rising channel (10) is formed, wherein the baffle (7) consists of a good heat conducting material.

Description

Die Erfindung betrifft die Verwendung einer Gegenstrom-Destillierapparatur nach dem Anspruch 1, zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke, wie Branntwein, mit einer Brennvorrichtung und einer Rektifiziervorrichtung.The The invention relates to the use of a countercurrent distillation apparatus according to claim 1, for the preparation of high-percentage alcoholic Beverages, like brandy, with a distiller and a rectifier.

Eine derartige Destillierapparatur ist beispielsweise aus der DE 198 43 503 A1 bekannt. Bei der bekannten Destillierapparatur besteht die Rektifiziervorrichtung aus mehreren übereinander angeordneten sogenannten Glocken- oder Kochböden, auf denen sich bereits kondensierter Dampf als Flüssigkeit sammelt. Übersteigt die Flüssigkeit einen vorbestimmten Pegel, gelangt sie mittels eines Überlaufrohrs auf den darunter liegenden Glockenboden.Such a distillation apparatus is for example from the DE 198 43 503 A1 known. In the known distillation apparatus, the rectification device consists of several superimposed so-called bell or cooking floors on which already condensed vapor collects as a liquid. If the liquid exceeds a predetermined level, it reaches the bottom of the bell via an overflow pipe.

Die Glockenböden weisen in ihrem Zentrum einen offenen, aufwärts gerichteten Stutzen auf. Der Stutzen ist mit einer runden, mehr oder weniger hochgewölbten Glocke so überstülpt, dass zwischen dem oberen Teil des Stutzens und der Glocke ein Zwischenraum vorhanden ist. Der Rand der Glocke reicht bis nahezu auf den Glockenboden, berührt diesen jedoch nicht. Durch den Stutzen hochsteigender Dampf wird somit in der Glocke umgelenkt und durch den zwischen dem Rand der Glocke und dem Glockenboden ausgebildeten Spalt aus der Glocke herausgeleitet.The bell bottoms have in their center an open, upwardly directed neck. The neck is with a round, more or less high-curved bell so slippery that between the upper part of the neck and the bell a gap is available. The edge of the bell extends almost to the bell bottom, touched but not this. Through the neck high-rising steam is thus deflected in the bell and by the between the edge of the Bell and the bell bottom formed gap led out of the bell.

Somit führt der Weg des Dampfes durch die auf dem Glockenboden angesammelte Flüssigkeit. Hierdurch wird die Flüssigkeit wieder erwärmt, wodurch leicht flüchtigere Teile der Flüssigkeit wieder verdampfen, was in eine Verstärkung der Destillation resultiert.Consequently leads the Way of the steam through the liquid accumulated on the bell bottom. hereby becomes the liquid reheated, causing more volatile Parts of the liquid evaporate again, resulting in an intensification of the distillation.

Es ist bekannt, daß durch eine möglichst innige Berührung zwischen Dampf und Flüssigkeit eine Verbesserung der Destillation erreicht wird. Durch die Berührung von Dampf und Flüssigkeit werden leichter siedende Teile der Flüssigkeit aus der flüssigen Phase verstärkt in die dampfförmige übergehen. Gleichzeitig entzieht die Finssigkeit dem Dampf Wärme, so daß er teilweise kondensiert. Dabei wird die Flüssigkeit aber gleichzeitig auf Siedetemperatur aufgeheizt und verdampft.It is known that by one possible intimate touch between steam and liquid an improvement of the distillation is achieved. By the touch of Steam and liquid become less boiling parts of the liquid from the liquid phase reinforced go into the vaporous. simultaneously The fineness removes heat from the steam, so that it partially condenses. At the same time the liquid becomes but at the same time heated to boiling temperature and evaporated.

Wenngleich durch die Kochböden auch eine erhebliche Verbesserung der Destillation erreicht wird, so haben die Kochböden dennoch den Nachteil, daß sie durch ihre Anordnung übereinander sehr viel Höhe benötigen. In der DE 495 530 A wird daher eine Rektfiziersäule vorgeschlagen, bei welcher statt einer Anordnung von Glockenböden übereinander schräg nach oben verlaufende, im Zick-Zack angeordnete Rohre vorhanden sind, in denen sogenannte Stoßplatten angeordnet sind, mittels welcher erreicht werden soll, daß nach oben steigender Dampf nach unten fließende Flüssigkeit berührt beziehungsweise durchströmt. Hierzu sind auf dem Boden der Rohre schräg in das Rohr ragende Platten derart angeordnet, daß durch sie eine Sperre für durch die Rohre abwärts laufende Flüssigkeit gebildet wird. Das heißt, durch die Platten wird praktisch eine Wanne gebildet, in der Flüssigkeit stehen bleibt.Although a significant improvement in the distillation is achieved by the cooking surfaces, the cooking surfaces still have the disadvantage that they require one another very much height by their arrangement. In the DE 495 530 A Therefore, a Rektfiziersäule is proposed in which instead of an array of bubble shelves on top of each other obliquely upwardly extending, arranged in zig-zag pipes are provided in which so-called cleats are arranged, by means of which is to be achieved that upward rising steam flowing down liquid touches or flows through. For this purpose, slabs projecting obliquely into the tube are arranged on the bottom of the tubes in such a way that they form a barrier to liquid flowing downwards through the tubes. That is, through the plates is practically formed a tub in which liquid stops.

An der oberen Rohrwandung sind ebenfalls Platten angeordnet, welche sich bis nahe an die Oberfläche der in den Wannen stehenden Flüssigkeit erstrecken beziehungsweise in die Flüssigkeit hineinragen. Hierdurch wird erreicht, daß durch die Rohre nach oben strömender Dampf auf die Oberfläche der Flüssigkeit beziehungsweise in die Flüssigkeit hinein geleitet wird.At the upper tube wall plates are also arranged, which down to the surface extend the standing in the tub liquid or in the liquid protrude. This ensures that through the pipes to the top flowing Steam on the surface the liquid or in the liquid is directed into it.

Durch die bekannte Anordnung wird zwar erreicht, daß bei relativ niedriger Gesamthöhe eine wiederholte Berührung beziehungsweise Durchströmung der Flüssigkeit erfolgt, jedoch ist die Anordnung noch nicht optimal.By Although the known arrangement is achieved that at relatively low overall height a repeated contact or flow the liquid takes place, however, the arrangement is not optimal.

Aus der DE 100 24 124 C1 ist eine Vorrichtung zur Trennung von Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Siedepunkten, insbesondere zur Abscheidung von Wasser aus Öl bekannt, welche nach dem Vakuumdestillationsverfahren arbeitet. Die Vorrichtung weist eine Vakuumkammer mit einer Flüssigkeitseintrittsöffnung, einer Flüssigkeitsaustrittsöffnung, einer Lufteintrittsöffnung und einer Luftaustrittsöffnung auf, wobei zwischen Flüssigkeitseintrittsöffnung und Flüssigkeitsaustrittsöffnung eine Fließfläche für die Flüssigkeit vorhanden ist und die Luft innerhalb der Vakuumkammer im Gegenstromverfahren geführt ist. Die Fließfläche der Flüssigkeit ist als Schraubenfläche ausgebildet, auf der die Flüssigkeit in einem dünnen Film fließt.From the DE 100 24 124 C1 a device for the separation of liquids with different boiling points, in particular for the separation of water from oil is known which operates by the vacuum distillation process. The device has a vacuum chamber with a liquid inlet opening, a liquid outlet opening, an air inlet opening and an air outlet opening, wherein between the liquid inlet opening and liquid outlet opening a flow area for the liquid is present and the air is guided inside the vacuum chamber in countercurrent process. The flow surface of the liquid is formed as a helical surface on which the liquid flows in a thin film.

Des weiteren ist aus der DE 28 49 076 A1 eine Rektifikationseinheit zur thermischen Trennung flüssiger Gemische von Komponenten unterschiedlicher Flüchtigkeit durch partielle Verdampfung und Rekondensation bekannt, welche aus einer Einspeisezone für die reiche Lösung, einer Verstärkungssäule zur Anreicherung der leichteren flüchtigen Komponente in der Dampfphase, einer Abtriebssäule zur Verarmung der eingespeisten reichen Lösung an der leichter flüchtigen Komponente, einem Austreiber in dem durch Wärmezufuhr die leichter flüchtige Komponente ausgedampft und aus dem die arme Lösung abgezogen wird, einem Kondensator zur Kondensation des Dampfes der leichter flüchtigen Komponente und einem Rekuperator zur Wärmeübertragung von der armen in die reiche Lösung besteht. Die Verstärkungssäule weist ein sich schraubenförmig erstreckendes Blech auf und wird von einem als Ringspalt ausgebildeten Strömungskanal umschlossen. Die reiche Lösung tritt an einem Rohrstutzen in die Rektifiziereinheit ein und durchströmt den Strömungskanal von oben nach unten. In einer Einspeisezone teilen sich dampfförmige und flüssige Bestandteile der reichen Lösung. Während die dampfförmigen Teile zusammen mit den aus der Abtriebssäule aufsteigenden Dämpfe nach oben durch die Verstärkungssäule strömen und dabei an der Wand des Strömungskanals dephlegmieren folgt die reiche Lösung der Schwerkraft durch die Abtriebssäule nach unten und wird dort weiter ausgedampft.Furthermore, from the DE 28 49 076 A1 a rectification unit for the thermal separation of liquid mixtures of components of different volatility by partial evaporation and recondensation, which consists of a rich solution feed zone, a heavier volatile vapor component enrichment column, a stripping column to deplete the rich solution fed to the lighter one Volatile component, an expeller in which by evaporation of heat, the volatile component is evaporated and from which the poor solution is withdrawn, a condenser for condensing the vapor of the more volatile component and a recuperator for heat transfer from the poor to the rich solution. The reinforcing column has a helically extending sheet and is enclosed by a flow channel formed as an annular gap. The rich solution enters a pipe socket in the rectification unit and flows through the Strö channel from top to bottom. In a feed zone, vaporous and liquid components of the rich solution divide. While the vaporous parts, together with the vapors rising from the stripping column, flow upwardly through the reinforcing column, dephlegmating the wall of the flow channel, the rich solution of gravity follows down through the stripping column and is further vaporized there.

Weiterhin ist aus der DE 926 485 B eine Einrichtung zur fraktionierten Destillation bekannt, welche insbesondere auf die Destillation von Erdöl oder Bitumen anwendbar ist. Die Einrichtung weist einen Wärmetauscher auf, der die in den Destillationserzeugnissen der zusammengesetzten Flüssigkeit enthaltenen Wärme zur Erzeugung von Wasserdampf für die Beheizung einer oder mehrere Destillationsstufen verwertet, durch den Rückfluß der Kessel dieser Stufen gespeist wird und durch eine zylindrische Kammer mit ebenen Böden gebildet wird, die durch ein gelochtes flaches, in der Nähe der Ecke angeordnetes, die Rückflüsse aufnehmendes und auf seine ganze Oberfläche verteilendes Blech in zwei Abteilungen geteilt ist, deren untere von rohrförmigen, zu waagrechten Spiralen aufgewundenen Schlangen eingenommen wird, die Rasten für das Wasser bilden, das durch Zwischenräume der Spiralrohre durchsickern kann, die im Durchmesser mit dem Volumen des Heizfluidums nach Maßgabe seiner Kondensation abnehmen und einen kleinen Zwischenraum zwischen sich und der Gehäusewand freilassen, wobei der Austritt des Dampfes im oberen Teil des Apparates erfolgt, und seitliche Durchgänge für die Einlässe und Auslässe der verschiedenen Schlangenrohre vorgesehen sind. In einem den oberen Teil des Kessels des Destillationsapparates umgebenden Ringraum ist ein Schlangenkanal enthalten, der durch ein schraubenförmig geführtes Metallband gebildet wird, dessen Ganghöhe derart wechselt, daß sich periodisch bei jedem zweiten Gang aufeinanderfolgende Änderungen des Durchgangsquerschnitts zwischen einem Maximum und einem Minimum ergeben, wobei der unterhalb eines Maximalquerschnitts und oberhalb eines Minimalquerschnitts liegende Gang an diesen Punkten unterbrochen ist und der untere Teil eines jeden Ganges unterhalb und etwas vor dem Beginn des darunter liegenden Ganges endet mit einem Zwischenraum, der der längs des oberen Ganges fließenden Flüssigkeit gestattet, unmittelbar durch die Lücke und von hier in Kaskade durch den Mindestquerschnitt zu fallen.Furthermore, from the DE 926 485 B a device for fractional distillation, which is particularly applicable to the distillation of petroleum or bitumen. The apparatus comprises a heat exchanger which utilizes the heat contained in the distils of the composite liquid to produce steam for heating one or more distillation stages, is fed by the reflux of the vessels of these stages and is formed by a cylindrical chamber with flat bottoms; which is divided by a perforated flat, arranged near the corner, the return-receiving and distributing over its entire surface sheet into two compartments, the lower of which is taken up by tubular wound to horizontal spirals snakes that form catches for the water, the through the interspaces of the spiral tubes, which decrease in diameter with the volume of Heizfluidums according to its condensation and leave a small gap between itself and the housing wall, wherein the exit of the steam takes place in the upper part of the apparatus, and laterally e passages are provided for the inlets and outlets of the various snake tubes. In an annular space surrounding the upper part of the boiler of the still, there is a serpentine channel formed by a helical metal band whose pitch changes such that periodic changes in the passage cross section between a maximum and a minimum occur every other gear the passage below a maximum cross section and above a minimum cross section is interrupted at these points and the lower part of each passage below and just before the beginning of the lower passage ends with a gap allowing the fluid flowing along the upper passage directly through the Gap and from here in cascade through the minimum cross section to fall.

Darüber hinaus ist aus der US 3,461,677 A eine Fraktioniersäule bekannt, welche schraubenförmig angeordnete Plattensiebe enthält.In addition, from the US 3,461,677 A a fractionating column is known which contains helically arranged plate sieves.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine eingangs genannte Destillierapparatur derart auszubilden, dass sie verbesserte Eigenschaften hat.It Object of the invention, a distillation apparatus mentioned above such that it has improved properties.

Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den Merkmalen des kennzeichnenden Teils des Anspruchs 1. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.The solution This object is apparent from the features of the characterizing Part of claim 1. Advantageous developments of the invention emerge from the dependent claims.

Gemäß der Erfindung wird eine Gegenstrom-Destillierapparatur mit einer Brennvorrichtung, einer Rektifiziervorrichtung, wobei die Rektifiziervorrichtung und/oder die Brennvorrichtung ein sich mit einer Steigung um eine Achse windendes Leitblech aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen aufweist, sodass ein ansteigender Kanal entsteht, wobei das Leitblech aus einem gut wärmeleitenden Material besteht, zur Herstellung hochprozentiger alkoholischer Getränke wie Branntwein verwendet.According to the invention is a countercurrent distillation apparatus with a burner, a Rectification device, wherein the rectification device and / or the firing device is a spiraling one pitch around an axis Guide plate, which laterally inside and outside boundaries so that a rising channel is formed, wherein the baffle from a good heat-conducting Material consists of producing high-percentage alcoholic beverages like brandy used.

Dadurch, dass die Rektifiziervorrichtung ein sich mit einer Steigung um eine Achse windendes Leitblech aufweist, welches seitlich innen und außen Begrenzungen aufweist, sodass ein ansteigender Kanal entsteht, wird in vorteilhafter Weise erreicht, dass einerseits über den gesamten Verlauf des Kanals eine Berührung der Flüssigkeit mit dem Dampf erfolgt und andererseits der Dampf über die gesamte Länge des Kanals mit dem Leitblech in Berührung kommt, sodass das Leitblech durch den Dampf aufgeheizt wird. Hierdurch findet über den gesamten Verlauf des Kanals eine Erhitzung des Leitblechs und damit eine Erhitzung der auf dem Leitblech nach unten fließenden Flüssigkeit statt. Da der Dampf ebenso wie die Flüssigkeit am oberen Ende des Kanals kälter ist als am unteren Ende des Kanals, erfolgt die Erhitzung des Leitblechs durch den Dampf in optimaler Weise. Des Weiteren wird durch die kontinuierliche Erhitzung des Leitblechs erreicht, dass die Flüssigkeit ein kontinuierliches Temperaturgefälle aufweist.Thereby, that the rectification device is one with a pitch around one Has axis winding baffle, which laterally inside and outside boundaries has, so that a rising channel is formed, is in an advantageous Way achieved that on the one hand over the entire course of the channel a touch of the liquid with the steam and on the other hand the steam over the whole length of the channel comes into contact with the baffle, so the baffle is heated by the steam. This takes place over the entire course of the channel heating of the baffle and thus a heating of the flowing down on the baffle liquid instead of. Since the steam as well as the liquid at the upper end of the Channel colder is at the lower end of the channel, the heating of the baffle takes place through the steam in an optimal way. Furthermore, by the Continuous heating of the baffle ensures that the liquid has a continuous temperature gradient.

Hierdurch wird in besonders vorteilhafter Weise erreicht, dass die nach unten fließende Flüssigkeit von einem Leitblechbereich erwärmt wird, welcher eine Temperatur aufweist, die nur geringfügig größer als die Temperatur der Flüssigkeit ist. Kühlt sich der aufwärts gerichtete Dampfstrom auf seinem Weg durch den schraubenför migen Kanal nach oben beispielsweise um 0,1 Kelvin pro Umdrehung ab, weist der durch den Dampf erhitzte Kanalboden der jeweils der darüber liegenden Windung eine Temperatur auf, welche um 0,1 Kelvin höher ist als die sich auf diesem Teil des Leitblechs befindende abwärts fließende Flüssigkeit. Hieraus ergibt sich, dass mit der erfindungsgemäßen Rektifiziervorrichtung eine hervorragend aromaschonende Rektifizierung erreicht wird.hereby is achieved in a particularly advantageous manner that the down flowing liquid heated by a baffle area which has a temperature which is only slightly greater than the temperature of the liquid is. Cools the upwards directed steam flow on its way through the schraubenför shaped channel upward, for example, by 0.1 Kelvin per revolution, the heated by the steam channel bottom of each of the overlying Wind at a temperature which is 0.1 Kelvin higher as the downwardly flowing liquid located on this part of the baffle. It follows that with the rectification device according to the invention an excellent aroma-friendly rectification is achieved.

Statt wie bei einer herkömmlichen Rektifiziervorrichtung mit Glockenböden die Flüssigkeit auf unterschiedlichen diskreten Temperaturniveaus mit Dampf in Berührung zu bringen, erfolgt die Berührung von Flüssigkeit und Dampf in vorteilhafter Weise kontinuierlich über das gesamte Temperaturgefälle des Kanals.Instead of contacting the liquid at different discrete temperature levels with steam as in a conventional rectification device with bubble trays, the Berüh takes place tion of liquid and vapor in an advantageous manner continuously over the entire temperature gradient of the channel.

Bei der erfindungsgemäßen Destillierapparatur ist ein aufwärts gerichteter, sich abkühlender Dampfstrom einem abwärts fließenden, sich aufwärmenden Flüssigkeitsstrom ausgesetzt. Während der Dampfstrom in der Brennblase erzeugt wird, stammt der abwärts gerichtete Flüssigkeitsstrom aus kondensierten Teilen des Dampfstroms. Teile des Dampfstroms kondensieren, da sich der Dampf auf seinem Weg durch den Kanal abkühlt. Denn der Dampf erwärmt das Leitblech an seiner Unterseite sowie die sich im Gegenstrom bewegende Flüssigkeit an ihrer Oberfläche.at the distillation apparatus according to the invention is an upwards directed, cooling vapor stream one down flowing, warming up liquid flow exposed. While the vapor stream is generated in the fuel bubble, the downstream comes from liquid flow from condensed parts of the vapor stream. Parts of the steam flow condense, as the steam cools on its way through the channel. Because the steam is heated the baffle at its bottom and in countercurrent moving liquid on their surface.

Auf dem Weg der Flüssigkeit abwärts durch den Kanal verdampfen Teile des Flüssigkeitsstroms, da die Flüssigkeit auf ihrem Weg nach unten einer beständigen Temperaturerhöhung durch den nach unten heißer werdenden Dampfstrom teils direkt von oben, teils von unten über das Leitblech ausgesetzt ist.On the way of the liquid down through the channel vaporize parts of the liquid flow, as the liquid on their way down a steady rise in temperature the hotter down expectant steam flow partly directly from above, partly from below over the Baffle is exposed.

Besonders vorteilhaft ist es, dass das Leitblech aus einem gut wärmeleitenden Material besteht. Hierbei hat sich insbesondere Kupfer als sehr vorteilhaft erwiesen.Especially It is advantageous that the baffle made of a good heat-conducting Material exists. In this case, copper in particular has proven to be very advantageous proved.

Bei einer besonderen Ausführungsform der Erfindung ist die Höhe des Kanals in Abhängigkeit der Breite und der Steigung des Leitblechs gewählt. Die Höhe des Kanals muss so bemessen sein, dass einerseits Flüssigkeit in zuverlässiger Weise nach unten fließen kann und andererseits nach oben strömender Dampf intensiv an der Flüssigkeit vorbeistreicht. Hierdurch finden ein optimaler Stoffaustausch statt, bei dem leichter siedende Teile der Flüssigkeit aus der flüssigen Phase verstärkt in die dampfförmige übergehen können. Gleichzeitig findet ein Wärmeaustausch zwischen beiden Phasen statt. Die Flüssigkeit entzieht dem Dampf Wärme, so daß er teilweise kondensiert. Dabei wird die Flüssigkeit aber gleichzeitig auf Siedetemperatur aufgeheizt und verdampft. Optimal ist, wenn Wärme- und Stoffaustauschvorgänge miteinander im Gleichgewicht stehen.at a particular embodiment The invention is the height of the channel depending on Width and slope of the baffle selected. The height of the channel must be measured be that on the one hand liquid in more reliable Way down flow can and on the other hand upwardly flowing steam intensively on the liquid sweeps past. This results in an optimal mass transfer, at the lower boiling parts of the liquid from the liquid phase reinforced go into the vaporous can. At the same time there is a heat exchange between both phases. The liquid removes the steam Warmth, so he partially condensed. At the same time, the liquid becomes liquid heated to boiling temperature and evaporated. Optimal is, though Warmth- and mass transfer processes be in balance with each other.

Besonders vorteilhaft ist eine Ausführungsform der Erfindung, bei der sich das Leitblech schraubenförmig um die Achse erstreckt. Hierdurch entsteht ein Kanal, welcher sich ähnlich wie eine Wendeltreppe nach oben erstreckt; jedoch sind selbstverständlich keine Stufen vorhanden. Durch eine derartige Bauform läßt sich die erfindungsgemäße Rektifiziervorrichtung auf einfache Weise herstellen. So kann die innere Begrenzung des Kanals durch ein sich axial erstreckendes Rohr gebildet werden. Die äußere Begrenzung des Kanals läßt sich durch ein zylinderförmiges Mantelblech realisieren.Especially an embodiment is advantageous the invention in which the baffle helically the axis extends. This creates a channel which is similar to extending up a spiral staircase; Of course, none are Steps available. By such a design, the rectification device according to the invention can be in a simple way. So can the inner boundary of the Channels are formed by an axially extending tube. The outer boundary the channel can be by a cylindrical Realize jacket plate.

Wenngleich eine derartige Ausführungsform auch besonders vorteilhaft ist, so kann die erfindungsgemäße Rektifiziervorrichtung jedoch auch durch einen rechteckförmig beziehungsweise quadratisch angeordneten Kanal gebildet werden. Wichtig ist jedoch, daß der Boden des Kanals, auf dem die Flüssigkeit nach unten fließt, gleichzeitig die obere Begrenzung des Kanals bildet, wodurch sie mit dem aufwärts steigenden Dampf in Berührung kommt. Solange dies erfüllt ist, sind beliebige geometrische Anordnungen des Kanals denkbar.Although such an embodiment also is particularly advantageous, so the rectification device according to the invention but also by a rectangular or square arranged channel can be formed. It is important, however, that the ground the channel on which the liquid flows down, at the same time forming the upper boundary of the canal, thus giving it with the upwards rising steam in contact comes. As long as this is fulfilled is, any geometric arrangements of the channel are conceivable.

Als sehr vorteilhaft hat sich eine Ausführungsform der Erfindung herausgestellt, bei der in dem Kanal wenigstens ein als rechtwinkliges Dreieck ausgebildetes Widerstandsblech angeordnet ist, welches mit seiner Gegenkathete an der inneren Begrenzung und mit seiner Ankathete an der Decke des Kanals angeordnet ist. Hierdurch wird der nach unten gerichtete Flüssigkeitsstrom in Richtung zur äußeren Begrenzung abgelenkt. Durch diese Ablenkung wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß wegen des an der inneren Begrenzung vorhandenen größeren Steigungswinkels im inneren Bereich schneller abwärts fließende Flüssigkeit zur äußeren Begrenzung hin abgelenkt wird, wo der Steigungswinkel nicht so groß ist. Somit ist der Flüssigkeitsstrom an jeder Stelle des Leitblechs nahezu gleich groß.When very advantageous, an embodiment of the invention has been found in which at least one formed as a right triangle in the channel Resistance sheet is arranged, which with its Gegenkathete at the inner boundary and with its Ankathete on the ceiling the channel is arranged. This will be the downward liquid flow towards the outer limit distracted. By this deflection is achieved in an advantageous manner because of that the existing at the inner boundary larger pitch angle in the interior Area faster flowing down fluid to the outer limit is deflected out where the pitch angle is not so large. Consequently is the liquid flow almost the same size at each point of the baffle.

Dasselbe Ergebnis kann auch dadurch erreicht werden, daß das Leitblech zur äußeren Begrenzung hinabfällt, wie dies bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung vorgesehen ist. Besonders vorteilhaft ist es, wenn das Leitblech in Form einer torbogenförmigen Wölbung abfällt.The same thing Result can also be achieved by the baffle to the outer boundary falls down, as provided in a further particular embodiment of the invention is. It is particularly advantageous if the baffle in the form of a torbogenförmigen bulge drops.

Bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, daß das Leitblech wenigstens einen unteren Steg aufweist, welcher sich auf dem Boden des Kanals von der inneren Begrenzung zur äußeren Begrenzung erstreckt, und wenigstens einen oberen Steg aufweist, welcher sich an der Decke des Kanals von der inneren Begrenzung zur äußeren Begrenzung erstreckt. Durch eine derartige, an sich bekannte sogenannte Stellfalle wird erreicht, daß nach oben strömender Dampf auf die Oberfläche der nach unten fließenden Flüssigkeit beziehungsweise in die nach unten fließende Flüssigkeit eingeleitet wird. Die innige Berührung von Dampf und Flüssigkeit wirkt sich sehr vorteilhaft auf den Destilliervorgang aus.at another particular embodiment The invention provides that the baffle at least has a lower web, which is located at the bottom of the channel from the inner boundary to the outer boundary extends, and has at least one upper web, which adjoins the ceiling of the channel from the inner boundary to the outer boundary extends. By such, known per se so-called traps achieved that after flowing up Steam on the surface the flowing down Liquid respectively in the down flowing liquid is initiated. The intimate touch of vapor and liquid has a very beneficial effect on the distillation process.

Durch die erfindungsgemäße Anordnung des ansteigenden Kanals wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß eine große Anzahl dieser Stellfallen in dem Kanal angeordnet werden können.By the inventive arrangement of rising channel is achieved in an advantageous manner that a large number these stops can be arranged in the channel.

Besonders vorteilhaft bei der letztgenannten Ausführungsform ist es, wenn die innere Begrenzung wenigstens eine verschließbare Öffnung aufweist. Hierdurch läßt sich vor dem am Boden des Kanals angeordneten unteren Steg gestaute Flüssigkeit sehr leicht aus dem Kanal entfernen. Selbstverständlich läßt sich durch die Öffnung auch von dem unteren Steg aufgefangener Schmutz durch die Öffnung entfernen. Durch die Öffnung ist der Kanal somit auf sehr einfache Weise und sehr zuverlässig zu säubern.Especially advantageous in the latter embodiment is when the inner boundary has at least one closable opening. hereby let yourself in front of the arranged at the bottom of the channel lower web liquid jammed very easy to remove from the channel. Of course, can be through the opening also remove any dirt collected from the lower bridge through the opening. Through the opening the channel is thus very simple and very reliable too clean.

Als sehr vorteilhaft hat sich auch eine Ausführungsform der Erfindung herausgestellt, bei der das Leitblech wenigstens teilweise doppelwandig ausgebildet ist. Durch die doppelwandige Ausbildung des Leitblechs läßt sich das Leitblech auf sehr einfache Weise extern beheizen. Dies ist sehr vorteilhaft, da ein wenigstens teilweise beheizbares Leitblech ebenfalls eine sehr vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung darstellt.When Very advantageous, an embodiment of the invention has also been found in which the baffle is at least partially double-walled is. Due to the double-walled design of the baffle can be heat the baffle externally in a very simple way. This is very advantageous because an at least partially heated baffle also a very advantageous embodiment represents the invention.

Denn dadurch, daß das Leitblech wenigstens teilweise beheizbar ist, läßt sich der nach oben ansteigende Kanal in seinem unteren Bereich als Brennvorrichtung verwenden, so daß auf eine separate Brennblase verzichtet werden kann. Hierbei ist es besonders vorteilhaft, wenn die äußere Begrenzung wenigstens eine Öffnung aufweist, zur Zuführung von zu destillierendem Material. Statt das zu destillierende Material chargenweise in eine Brennblase zu geben und diese zu erhitzen, kann das zu destillierende Material kontinuierlich durch die Öffnung in den ansteigenden Kanal eingegeben werden, wo es erhitzt wird und verdampft. Die Steigung des Kanals muß hierbei so gewählt werden, daß das zu destillierende Material im Kanal nach unten rutscht. Am unteren Ende des Kanals kann das entgeistete Material, die sogenannte Schlempe, über einen Ablauf aus dem Kanal entfernt werden.Because in that the Baffle is at least partially heated, can be upwardly rising Use the channel in its lower area as the firing device so that on a separate combustion can be dispensed with. Here it is particularly beneficial if the outer boundary at least one opening has, for feeding from material to be distilled. Instead of the material to be distilled batches into a still and to heat them, can be distilled material continuously through the opening in the rising channel are entered where it is heated and evaporated. The slope of the channel must here so chosen be that to be distilled material in the channel slides down. At the bottom At the end of the canal, the stagnant material, the so-called vinasse, can pass over one Expiration be removed from the channel.

Bei einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung sind wenigstens zwei Kühlvorrichtungen vorhanden, welche jeweils mittels eines Geistrohres in unterschiedlichen Höhen mit der Rektifiziervorrichtung verbunden sind. Hierdurch läßt sich der Vorrichtung an unterschiedlichen Stellen Destillat entnehmen. Durch die unterschiedlichen Höhen, in denen die Geistrohre mit der Rektifiziervorrichtung verbunden sind, werden verschiedene Fraktionen entnommen.at another particular embodiment There are at least two cooling devices in the invention. which each with a spirit tube in different heights with the rectification device are connected. This allows the Remove distillate from device at different points. By the different heights, in which the ghost tubes are connected to the rectifier are, different fractions are taken.

Mittels der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist es auf einfache Weise möglich, einen kontinuierlichen Brennvorgang vorzunehmen, wobei in kontinuierlicher Weise eine innige Vermischung von Dampf und Flüssigkeit erfolgt und Destillat unterschiedlicher Fraktion erhalten werden kann.through the device according to the invention it in a simple way possible to carry out a continuous firing, being in continuous There is an intimate mixing of steam and liquid and distillate different fraction can be obtained.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines besonderen Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die Zeichnung.Further Details, features and advantages of the present invention result from the following description of a particular embodiment with reference to the drawing.

Es zeigtIt shows

1 eine schematische Anordnung einer erfindungsgemäßen Gegenstrom-Destillierapparatur, 1 a schematic arrangement of a countercurrent distillation apparatus according to the invention,

2 die in 1 enthaltene Anordnung aus Rektifiziervorrichtung und Dephlegmator, 2 in the 1 included arrangement of rectifier and dephlegmator,

3 eine Draufsicht auf eine Ebene des schraubenförmig angeordneten Leitblechs, mit einem Widerstandsblech, 3 a plan view of a plane of the helically arranged baffle, with a resistance sheet,

4 einen Schnitt durch den ansteigenden Kanal mit der in 3 dargestellten Ebene des Leitblechs als Boden, 4 a section through the rising channel with the in 3 represented level of the baffle as a floor,

5 einen Schnitt durch den ansteigenden Kanal mit gewölbtem Leitblech, 5 a section through the rising channel with curved baffle,

6 eine Draufsicht auf eine Ebene des schraubenförmig angeordneten Leitblechs mit einem unteren Steg, 6 a plan view of a plane of the helically arranged baffle with a lower web,

7 eine Abwicklung eines Schnitts entlang der Linie 1-1 in 6 durch den ansteigenden Kanal mit der in 6 dargestellten Ebene des Leitblechs als Boden mit zusätzlich einem oberem Steg, 7 a development of a section along the line 1-1 in 6 through the rising channel with the in 6 represented plane of the baffle as floor with in addition an upper web,

8 eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gegenstrom-Destillierapparatur und 8th a second embodiment of a countercurrent distillation apparatus according to the invention and

9 eine dritte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gegenstrom-Destillierapparatur. 9 A third embodiment of a countercurrent distillation apparatus according to the invention.

Wie 1 entnommen werden kann, weist eine erfindungsgemäße Gegenstrom-Destillierapparatur zum Brennen von geistigen Getränken eine Brennblase 1 auf, in welche die sogenannte Maische eingefüllt wird. Oberhalb der Brennblase 1 befindet sich eine aus einer Rektifiziervorrichtung 2 und einem Dephlegmator 4 gebildete Anordnung. Der Ausgang der Anordnung ist über ein Geistrohr 5 mit einer Kühlvorrichtung 3 verbunden. Die Kühlvorrichtung 3 weist an ihrem unteren Ende einen Ablauf 6 für das Destillat auf.As 1 can be removed, a countercurrent distillation apparatus according to the invention for burning liquor has a fuel bladder 1 on, in which the so-called mash is filled. Above the still 1 one is from a rectifier 2 and a dephlegmator 4 formed arrangement. The exit of the arrangement is via a ghost pipe 5 with a cooling device 3 connected. The cooling device 3 has a drain at its lower end 6 for the distillate.

Durch Erhitzen der in der Brennblase 1 vorhandenen Maische entstehen Dämpfe, welche nach oben aufsteigen und so in die aus der Rektifiziervorrichtung 2 und dem Dephlegmator 4 gebildeten Anordnung gelangen. Die Dämpfe sind durch Pfeile 1a angedeutet. Aus der Anordnung oben austretende Dämpfe gelangen durch das Geistrohr 5 in die Kühlvorrichtung 3, wo sie gekühlt werden und verflüssigen. Das so gewonnene Destillat wird der Destillierapparatur durch den Ablauf 6 entnommen.By heating in the still 1 existing mash creates vapors which rise upwards and so in the from the rectification 2 and the dephlegmator 4 get formed formation. The vapors are through arrows 1a indicated. From the arrangement above emerging vapors pass through the spirit tube 5 in the cooler 3 where they are refrigerated and liquefied The distillate thus obtained is the distillation apparatus through the process 6 taken.

Wie insbesondere 2 entnommen werden kann, ist die Rektifiziervorrichtung 2 durch ein Leitblech 7 gebildet, welches sich schraubenförmig um ein zentral angeordnetes zylinderförmiges Rohr 8 erstreckt. Das Rohr 8 ist oben geschlossen. Das schraubenförmig angeordnete Leitblech 7 ist innerhalb eines zylinderförmigen Mantels 9 angeordnet, wodurch ein Kanal 10 gebildet wird, welcher nach oben ansteigt. Das Leitblech 7 bildet somit einerseits die untere Begrenzung des Kanals 10 und andererseits die obere Begrenzung der darunter liegenden Windung des Kanals 10.In particular 2 can be taken, is the rectification device 2 through a baffle 7 formed, which is helically around a centrally disposed cylindrical tube 8th extends. The pipe 8th is closed at the top. The helically arranged baffle 7 is inside a cylindrical shell 9 arranged, creating a channel 10 is formed, which rises to the top. The baffle 7 thus forms on the one hand, the lower boundary of the channel 10 and on the other hand, the upper limit of the underlying turn of the channel 10 ,

Der in den zylinderförmigen Mantel 9 gelangende Dampf 1a der in der Brennblase 1 erhitzten Maische kann somit nur durch den durch das Leitblech 7 gebildeten Kanal 10 nach oben gelangen.The in the cylindrical coat 9 passing steam 1a the one in the still 1 heated mash can thus only through the baffle 7 formed channel 10 get to the top.

Sich auf dem Weg nach oben abkühlender Dampf wird an jeder Stelle des Leitblechs 7 als Kondensat von dem Leitblech 7 aufgefangen und fließt entgegen der Richtung des Dampfes 1a nach unten. Auf dem Weg nach unten wird die Flüssigkeit durch den nach unten heißer werdenden Dampf wieder erhitzt, wodurch leichter siedende Teile der Flüssigkeit wiederum verdampfen und mit dem übrigen Dampfstrom 1a nach oben steigen.On the way to the top cooling steam is at each point of the baffle 7 as condensate from the baffle 7 caught and flows against the direction of the steam 1a downward. On the way down, the liquid is reheated by the vapor which becomes hotter at the bottom, which in turn vaporizes lower boiling portions of the liquid and with the remainder of the vapor stream 1a go up.

Die Erhitzung der auf dem Leitblech 7 nach unten fließenden Flüssigkeit wird noch dadurch verstärkt, daß das Leitblech 7 als obere Begrenzung des Kanals 10 von dem nach oben steigenden Dampf 1a erhitzt wird, wodurch die Flüssigkeit auch von unten erhitzt wird.The heating of the baffle 7 down flowing liquid is further enhanced by the fact that the baffle 7 as the upper limit of the channel 10 from the rising steam upwards 1a is heated, whereby the liquid is heated from below.

Da der sich schraubenförmig nach oben windende Kanal 10 ein sich quasi selbst bildendes kontinuierliches Temperaturgefälle aufweist, findet einerseits die teilweise Kondensierung des nach oben steigenden Dampfes 1a kontinuierlich statt und andererseits die Überführung der Flüssigkeit wieder in die dampfförmige Phase kontinuierlich statt. Die schraubenförmige Anordnung des Leitblechs 7 und somit des Kanals 10 wirkt so, als wäre eine unendlich fein gestaffelte Anordnung von hintereinander angeordneten Kochböden vorhanden.Since the spiraling upwards spiraling channel 10 a quasi self-forming continuous temperature gradient has, on the one hand, the partial condensation of the rising steam upwards 1a continuously taking place and on the other hand, the transfer of the liquid back into the vapor phase continuously instead. The helical arrangement of the baffle 7 and thus the channel 10 acts as if an infinitely staggered arrangement of successively arranged cooking floors available.

Oberhalb des aus dem Leitblech 7 gebildeten schraubenförmigen Kanals 10 ist ein in an sich bekannter Weise aufgebauter Dephlegmator 4 angeordnet. Der Dephlegmator 4 besteht aus Scheiben 11, durch welche sich zylinderförmige Rohre 12 erstrecken. Die zylinderförmigen Rohre 12 werden gekühlt, so daß durch sie hindurchtretender Dampf 1a im verstärkten Maße kondensiert und als Flüssigkeit auf das Leitblech 7 auftropft, wo sie in dem Kanal 10 entgegen dem Dampfstrom 1a nach unten fließt und dem Verdampfungsprozeß erneut unterzogen werden kann.Above the baffle 7 formed helical channel 10 is a dephlegmator constructed in a manner known per se 4 arranged. The dephlegmator 4 consists of slices 11 through which cylindrical tubes 12 extend. The cylindrical tubes 12 are cooled so that steam passing through them 1a condensed to a greater extent and as a liquid on the baffle 7 drips where they are in the channel 10 against the steam flow 1a flows down and can be subjected to the evaporation process again.

Durch eine Temperaturregelung des Dephlegmators 4 läßt sich die Menge des abwärts gerichteten Flüssigkeitsstromes stufenlos einstellen.By a temperature control of the dephlegmator 4 the amount of the downward liquid flow can be adjusted continuously.

Das in 2 dargestellte schraubenförmig angeordnete Leitblech 7 hat beispielsweise eine Steigung von drei Zentimetern pro Umdrehung. Bei einem Durchmesser von fünfzig Zentimetern beträgt der Winkel des Leitblechs 7 gegenüber der Ebene außen etwa ein Grad. Beträgt der Durchmesser des inneren Rohres 8 fünf Zentimeter, so beträgt der Winkel des Leitblechs 7 gegenüber der Ebene innen etwa elf Grad. Dies könnte dazu führen, daß der Flüssigkeitsstrom innen eine größere Geschwindigkeit aufweist als außen.This in 2 illustrated helically arranged baffle 7 For example, has a slope of three centimeters per revolution. At a diameter of fifty centimeters, the angle of the baffle is 7 about one degree to the outside level. Is the diameter of the inner tube 8th five centimeters, so is the angle of the baffle 7 in the interior about eleven degrees. This could cause the fluid flow inside to have a greater velocity than outside.

Um dem begegnen zu können, können, wie den 3 und 4 entnommen werden kann, in dem Kanal 10 Widerstandsbleche 13 angeordnet sein, welche mit ihrer Gegenkathete 13a an dem inneren Rohr 8 befestigt sind und mit ihrer Ankathete 13b an der Decke des Kanals, das heißt an der der nach unten fließenden Flüssigkeit abgewandten Seite des Leitblechs 7 befestigt sind. Die Befestigung der Widerstandsbleche 13 an dem inneren Rohr 8 ist so ausgebildet, daß sich die Widerstandsbleche 13 vom Rohr 8 tangential erstrecken.To be able to counter this, you can, like the 3 and 4 can be taken in the channel 10 resistance sheets 13 be arranged, which with its Gegenkathete 13a on the inner tube 8th are attached and with their Ankathete 13b on the ceiling of the channel, that is on the side facing away from the downwardly flowing liquid side of the baffle 7 are attached. The attachment of the resistance plates 13 on the inner tube 8th is designed so that the resistance plates 13 from the pipe 8th extend tangentially.

Nimmt der Flüssigkeitsstrom in der Nähe des inneren Rohres 8 zu, wird er zum großen Teil durch das Widerstandsblech 13 in Richtung zum äußeren zylinderförmigen Mantel 9 abgelenkt. Des weiteren verursacht das Widerstandsblech eine große Dampfstromgeschwindigkeit nahe am Kondensat rücklauf, wodurch das Kondensat nach außen geblasen wird.Takes the fluid flow near the inner tube 8th To, he is largely by the resistance sheet 13 towards the outer cylindrical coat 9 distracted. Furthermore, the resistance plate causes a large vapor flow rate near the condensate return, whereby the condensate is blown to the outside.

Anstelle oder als Ergänzung des Widerstandsblechs 13 kann das Leitblech 7' auch torbogenförmig gewölbt sein, wodurch es zum äußeren Mantel 9 hin abfällt. Auch hierdurch wird eine Ablenkung des nach unten fließenden Flüssigkeitsstroms in Richtung zum äußeren Mantel 9 erreicht.Instead of or as a supplement to the resistance plate 13 can the baffle 7 ' arched arched, making it the outer shell 9 falls off. This also causes a deflection of the downwardly flowing liquid flow in the direction of the outer jacket 9 reached.

Wie den 6 und 7 entnommen werden kann, können auf dem Boden des Kanals 10 untere Stege 14 und an der Decke des Kanals 10 obere Stege 15 angeordnet sein, welche sogenannte Stellfallen bilden. Die Stege 14, 15 erstrecken sich von dem inneren Rohr 8 bis zum äußeren Mantel 9. Die Höhe der Stege 14, 15 ist so bemessen, daß der obere Steg 15 in eine vom unteren Steg 14 gestaute Flüssigkeit 16 eintaucht. Der obere Steg 15 ist in Richtung des Dampfstroms etwas versetzt zum unteren Steg 14 angeordnet. Hierdurch muß nach oben strömender Dampf 1a durch die gestaute Flüssigkeit 16 hindurchtreten, wodurch eine innige Vermischung von Dampf und Flüssigkeit stattfindet.Like that 6 and 7 Can be taken on the bottom of the canal 10 lower bars 14 and on the ceiling of the canal 10 upper webs 15 be arranged, which form so-called traps. The bridges 14 . 15 extend from the inner tube 8th to the outer coat 9 , The height of the walkways 14 . 15 is sized so that the upper bridge 15 in one of the lower jetty 14 jammed liquid 16 dips. The upper jetty 15 is slightly offset in the direction of the steam flow to the lower bridge 14 arranged. As a result, upwardly flowing steam must 1a through the jammed liquid 16 pass through, whereby an intimate mixing of steam and liquid takes place.

Wie 6 auch entnommen werden kann, weist das innere Rohr 8 eine verschließbare Öffnung 17 auf, durch welche die von dem unteren Steg 14 gestaute Flüssigkeit 16 in das innere des inneren Rohres 8 geleitet werden kann. Hierdurch läßt sich der Kanal 10 sehr gut sauber halten. Des weiteren können die Stellfallen durch die Öffnungen 17 außer Betrieb genommen wenden. Denn durch das Öffnen läuft die Stellfalle leer und ist damit außer Betrieb, da der Dampfstrom nicht mehr durch die Flüssigkeit durch muß.As 6 can also be removed, points the inner tube 8th a closable opening 17 on, through which the from the lower bridge 14 jammed liquid 16 into the inner of the inner tube 8th can be directed. This allows the channel 10 keep it very clean. Furthermore, the traps can through the openings 17 shut down. Because by opening the cradle runs empty and is thus out of order, since the vapor flow is no longer through the liquid must.

Innerhalb des Kanals 10 können beliebig viele Widerstandsbleche 13 sowie aus den Stegen 14, 15 bestehende Stellfallen angeordnet sein.Within the channel 10 can have any number of resistance plates 13 as well as from the webs 14 . 15 be arranged existing traps.

Werden beispielsweise pro Umdrehung des Leitblechs 7 vier Stellfallen angeordnet, so können bei einer Steigung des Leitblechs 7 von drei Zentimetern pro Umdrehung auf insgesamt dreißig Zentimeter Höhe vierzig Kochböden realisiert werden. Dies ist ein enormer Unterschied zu einer herkömmlichen Anordnung von Kochböden, bei der man hierfür etwa zehn Meter Höhe benötigt hätte.For example, per revolution of the baffle 7 arranged four traps, so may at a slope of the baffle 7 From three centimeters per revolution to a total of thirty inches high, forty cooking floors can be realized. This is a huge difference to a traditional cooking surface set-up that would require about 10 meters of height.

Wie 8 entnommen werden kann, kann das Leitblech 7 auch innerhalb eines zylinderförmigen Mantels 18 angeordnet sein, welcher eine Öffnung 19 zur Zuführung von Maische aufweist. Die Maische gelangt durch den durch das Leitblech 7 gebildeten Kanal nach unten, wo sie als entgeistetes Material die sogenannte Schlempe durch einen Ablauf 20 der Vorrichtung entnommen wird.As 8th can be removed, the baffle 7 also within a cylindrical shell 18 be arranged, which has an opening 19 for feeding mash. The mash passes through the through the baffle 7 formed channel down, where they as entgeistetes material the so-called vinasse by a drain 20 the device is removed.

Ist der unterhalb der Öffnung 19 angeordnete Bereich des Leitblechs 7 beheizbar, kann die Maische auf ihrem Weg nach unten erhitzt werden, wodurch sie zum Kochen gebracht wird und ihre leichter siedenden Teile verdampfen. Da der Vorrichtung kontinuierlich Maische zugeführt wenden kann und diese kontinuierlich zum Kochen gebracht werden kann, ist eine kontinuierliche Destillation möglich.Is that under the opening 19 arranged area of the baffle 7 heatable, the mash can be heated on its way down, causing it to boil and vaporize its lower boiling parts. Since the device can continuously feed mash and this can be brought to a continuous boil, a continuous distillation is possible.

Wie 9 entnommen wenden kann, kann eine erfindungsgemäße Apparatur auch einen zweiten Kühler 3' aufweisen, welcher mittels eines zweiten Geistrohres 5' mit dem zylinderförmigen Mantel 18 verbunden ist. Der Anschluß des zweiten Geistrohres 5' an dem zylinderförmigen Mantel 18 befindet sich unterhalb des Anschlusses des Geistrohres 5 an dem zylinderförmigen Mantel 18. Somit werden mittels des zweiten Geistrohres 5' dem zylinderförmigen Mantel 18 Dämpfe entnommen, welche eine geringere Konzentration an Alkohol aufweisen.As 9 can turn taken, an apparatus of the invention can also be a second cooler 3 ' have, which by means of a second ghost tube 5 ' with the cylindrical jacket 18 connected is. The connection of the second ghost pipe 5 ' on the cylindrical shell 18 is located below the connection of the ghost pipe 5 on the cylindrical shell 18 , Thus, by means of the second spirit tube 5 ' the cylindrical jacket 18 Taken from vapors, which have a lower concentration of alcohol.

Claims

Use of a countercurrent distillation apparatus for producing high-percentage alcoholic beverages such as spirits, with a firing device ( 1 ; 18 ) and a rectification device ( 2 ; 18 ), wherein the rectification device ( 2 ; 18 ) and / or the firing device ( 1 ; 18 ) with a slope around an axis ( 8th' ) winding baffle ( 7 ), which laterally inside and outside boundaries ( 8th . 9 ), so that a rising channel ( 10 ), wherein the baffle ( 7 ) consists of a highly thermally conductive material.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to claim 1, characterized in that the height of the channel ( 10 ) depending on the width and the pitch of the baffle ( 7 ) is selected.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the baffle ( 7 ) helically about the axis ( 8th' ).

Use of a countercurrent distillation apparatus according to claim 3, characterized in that in the channel ( 10 ) at least one formed as a right triangle triangle resistance sheet ( 13 ), which with its counter-catheter ( 13a ) at the inner boundary ( 8th ) and with its Ankathete ( 13b ) on the ceiling of the canal ( 10 ) is arranged.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 4, characterized in that the baffle ( 7 ) to the outer limit ( 9 ) decreases.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to claim 5, characterized in that the baffle ( 7 ) drops in the form of an arched arch.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to one of claims 1 to 6, characterized in that the baffle ( 7 ) at least one lower bridge ( 14 ) located at the bottom of the channel ( 10 ) from the inner boundary ( 8th ) to the outer limit ( 9 ), and at least one upper bridge ( 15 ), which is located on the ceiling of the channel ( 10 ) from the inner boundary ( 8th ) to the outer limit ( 9 ).

Use of a countercurrent distillation apparatus according to any one of claims 1 to 7, characterized in that the inner boundary ( 8th ) at least one closable opening ( 17 ) having.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to any one of claims 1 to 8, characterized in that the baffle ( 7 ) is at least partially double-walled.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to any one of claims 1 to 9, characterized in that the baffle ( 7 ) is formed at least partially heated.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to any one of claims 1 to 10, characterized in that the outer boundary ( 9 ) at least one opening ( 19 ), for the supply of material to be distilled.

Use of a countercurrent distillation apparatus according to any one of claims 1 to 11, characterized in that at least two cooling devices ( 3 ; 3 ' ), which in each case by means of a ghost pipe ( 5 ; 5 ' ) at different heights with the rectification device ( 18 ) are connected.